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味噌造り
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味噌造り体験をしてきました♪

マクロビ料理『きらら』さんで〜
まずは先にスタッフさんが下準備していて下さり…
大豆1キロを茹でたモノをひたすら潰す作業からはじまりました♪
かなりの重労働〜


大豆が潰れたら塩、米麹、麦麹それぞれ混ぜて樽に入れ完成!!!



かなり簡単にみえますが相当な根気で混ぜ続けましたよ〜!!

熟成させるまで3ヶ月程寝かせます♪


来年にならないと食べれないけど楽しみ〜♪


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